“Lì Passatur'” sono, in vernacolo ostunese, i viottoli di campagna, solitamente sterrati e bordati dai tipici muretti a secco, che si diramano per le contrade rurali.
“L’Acquasala” è un piatto povero della cucina tipica ostunese; semplice, colorato e fresco è un compendio dei colori e sapori mediterranei: il verde profumato olio d’oliva, il rosso acceso dei pomodori, il bianco tagliente e accecante del sale e dei centri storici, il dorato pieno e caldo del pane e dei campi di grano in giugno.
Questa è la ricetta base da cui si parte per arricchirsi, secondo il gusto personale, di tanti altri ingredienti variopinti e aromatici che questa Terra ci offre.
Come evoca il nostro nome vorremmo raccontarvi di questi luoghi attraverso percorsi nel Paesaggio, nella Storia, nel Sapore. Vorremo farvi innamorare di questa Terra pronta a raccontare tante nuove storie che cominciano con:
Passaturi d'Acquasala nasce così:
un gruppo di giovani, legati alle proprie radici,
curiosi ed entusiasti, con la voglia di coinvolgervi in questa passione.
La nostra equipe è composta da guide professioniste, con conoscenza dell'inglese e
del francese, esperti in Beni Culturali ed Ambientali, in Archeologia e Aree naturali, in ristorazione e
valorizzazione dei prodotti tipici, in architettura rurale e agricoltura biologica.
per
informazioni
puoi Scriverci
a: info@passaturi.it